很高。1983年第一届全国烹饪大赛，他们拿了一个最佳厨师，三个优秀厨师，一个优秀点心师。

要知道大赛一共设立10名最佳厨师，12名优秀厨师和3名优秀点心师。川菜代表团八名参赛选手全员获奖，这在全国代表团中属于顶尖水准。赛后还受邀去人民大会堂给领导人做巡回表演。

同期我们粤菜代表团拿了一个最佳点心师，一个优秀点心师，还有一个优秀厨师。今天以八分之差输给川菜代表团，也不冤，比那会差距小得多，我们还是占了点主场优势的「」

这下粤菜代表团中不少厨师有点傻眼了，属实没想到川菜代表团竟然如此强大。

「师爷，川菜代表团真这么厉害啊？」曾妙萍咋舌。

罗坤微微点头道：「今天川菜代表团压轴的这道咸菜什锦，在1983年的烹饪大赛上，山城名厨李跃华曾凭借这道菜技惊四座，斩获最佳厨师」的最高荣誉。当时负责给李跃华打下手和做雕花的就是那位郑显芳郑师傅。

他还在咸菜什锦的基础上，充分发挥了自己出色的雕工，雕了一个大型的熊猫戏竹果蔬雕，让这道菜更具四川特色。」

「今天的评委水平其实挺高的，该给的分数都给到了，难度分的把控也挺对的。」

「原来是这样啊！」

众人恍然。

「最佳厨师」的含金量可太高了，1983年那届全国烹饪大赛可以说是神仙打架的一届，二十八个代表队，各省选出来的顶级大师组成的团队，最终只有10个人获得「最佳厨师」称号。

等于是全国最强的十名红案厨师之一。

那今天郑显芳复刻了这道菜，并且做了有效升级，拿到满分无可争议。

「罗大爷，那周砚的那两道菜————」有青年厨师开口。

「这两道菜我没有尝，不好做评价。但那天在泮溪酒家，他做的三样点心我是吃了的，以我的标准来说，就是满分。」罗坤看著川菜代表团那边的站著的周砚，笑著说道：「这年轻人，水平高著呢，不要觉得他年轻就轻视他，这么多评委但凡有一点意见不统一，分数就上不去100。」

众人闻言纷纷点头，罗师傅这话说的很有道理。

这里终究是