津有味。
仿佛之前的两份干炒牛河和前两碗云吞只是恰到好处的铺垫,此刻才是正戏登场。
她小心翼翼地用白瓷勺子舀起碗中,只饱满的广式云吞。
那云吞皮薄如蝉翼,在餐车暖黄的灯光下呈现出一种晶莹剔透的质感,几乎能清晰地看到内里粉嫩与透明相间的馅料轮廓,完整的虾仁弯弯的形态若隐若现,如同包裹在水晶中的艺术品。
她轻轻吹了吹气,将整个云吞送入口中。
首先感受到的是云吞皮那极致的滑嫩爽口,它几乎不需要牙齿费力,便在舌面上轻盈地滑过,带着一丝微弱的抵抗感,随即温柔地化开。
紧接着,牙齿轻轻咬合,蕴藏在薄皮之下的馅料瞬间在口中爆破。
“唔唔!继续三碗了,还是这么棒!”
她一边努力咀嚼着,一边含糊不清地赞叹着,琥珀色的眼眸满足地眯起,像两只弯弯的月牙,脸上洋溢着纯粹的、因美食而获得的幸福光彩。
“这云吞皮……怎么会这么薄又这么韧?馅料的调味和口感层次也太丰富了!还有这汤……”
“……简直鲜得要把舌头都化掉了!”
魏庄正为下一位客人炒粉,手腕一抖,锅气蒸腾,闻言抬眸看了她一眼,手上动作未停,语气温和的回应。
“食材本身的质量是基础,但料理者的双手,才是决定其最终形态和灵魂的画笔。”
他言简意赅,并未深入解释如何选择猪肉的肥瘦比例,如何摔打虾仁使其保持弹脆,又如何控制水温与时间让云吞皮达到如此极致的状态。
但这对早已品尝过无数美味。自身也是料理高手的林龙胆来说,这简短的几个词背后所蕴含的,是无数次失败和练习沉淀下的深厚功底,以及对食材特性近乎本能的理解与尊重。
“嘿嘿,我懂的,小庄君!”
小林龙胆狡黠地笑了笑,像只偷腥成功的小猫。
“就像画画,同样的颜料,在大师和学徒手里,就是完全不同的世界嘛!”
就在这时,一阵略显喧闹的说笑声由远及近,如同投入平静湖面的石子,打破了餐车前的这份相对宁静与默契。
只见一群穿着远月学园标志性的校服,气质各异的年轻人,在一色慧那标志性,如同春风般和煦温暖的微笑引领下,朝着火云金猪径直